NUESTRA HISTORIA

Mahuida Patagonia es una de las tantas empresas panameñas, que nació de la pandemia. Se originó de la visita de un amigo argentino, Eduardo Nagode, quién justo a su novia Maru, habían comenzado a fabricar alfajores estilo marplatense de donde son oriundos…
Ellos nos trajeron de regalo sus exquisitos alfajores! Siendo yo chef, me surgió la idea de hacer pruebas con diferentes tipos de masas, para elaborar una buena cantidad de alfajores del mismo estilo, para donarla a la “Caravana de sabores solidarios” que realizan las “Damas Diplomáticas” por el mes marzo. Pero nunca se llegó a realizar, porque como todos saben; comenzó la pandemia. Una amiga, (Mabel) que había probado de las muestras realizadas, me comenzó a comprar y me incentivó a venderlos a otras personas…
Fue así como comenzó todo!

Nuestros alfajores son dulces a base de galletas rellenas con manjar, u otros dulces, a los cuales se los recubre con azúcar, chocolates o glaseados. Son de orígenes árabe y fueron los españoles quienes los introdujeron en América, expandiéndose por distintos países de América. Cada país o región donde se fabrican, tienen un tipo de alfajor que los caracteriza. Por eso nosotros creamos el alfajor “Panamá” Un alfajor de origen argentino, netamente panameño.
El afajor Panamá…
Es una base de galleta con tapa de suspiro de coco y centro de dulce de fresa coronado con manjar y recubierto en cobertura de chocolate blanco.

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INSTAGRAM: @mahuida_patagonia